Rahasia Ketupat Lebaran: Matang Sempurna, Awet Tak Cepat Basi!

· Teknik Membalik: Balik ketupat secara berkala selama perebusan agar matang merata di semua sisi.

Proses Pendinginan yang Benar untuk Keawetan Maksimal

Setelah matang, jangan langsung menumpuk ketupat dalam keadaan panas.

· Tiriskan dengan Benar: Angkat ketupat dari air rebusan dan tiriskan dengan cara digantung atau diletakkan berjauhan di atas permukaan yang bersih dan berangin. Tujuannya adalah untuk menghilangkan sisa air secara maksimal.

· Jangan Ditumpuk Saat Panas: Biarkan ketupat benar-benar dingin sebelum ditumpuk atau disimpan dalam wadah tertutup. Menumpuk ketupat panas akan memerangkap uap air dan mempercepat pertumbuhan bakteri penyebab basi.

Tips Penyimpanan Agar Ketupat Tahan Lama

Jika Anda membuat ketupat dalam jumlah banyak, perhatikan cara penyimpanannya:

Halaman Selanjutnya

· Suhu Ruangan: Ketupat yang sudah benar-benar dingin dapat disimpan di suhu ruangan yang sejuk dan kering selama 1-2 hari. Pastikan tidak ada kontak langsung dengan sinar matahari.