Kebab Turki Homemade: Tips Jitu Bikin Kebab Empuk dan Beraroma
- www.istockphoto.com
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kebab Turki adalah salah satu kuliner yang digemari banyak orang karena cita rasanya yang khas dan lezat. Kini, Anda bisa membuat kebab Turki sendiri di rumah dengan mudah. Berikut beberapa tips yang dapat membantu Anda:
1. Pilih Bahan Berkualitas
Gunakan daging sapi atau kambing segar sebagai isian utama kebab. Daging yang berkualitas akan memberikan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang empuk. Pastikan juga sayuran seperti selada, tomat, dan bawang bombay dalam kondisi segar untuk menambah kesegaran kebab Anda.
2. Buat Kulit Tortilla Sendiri
Membuat kulit tortilla sendiri dapat meningkatkan cita rasa kebab. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, gula, minyak, dan air hangat, lalu uleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 30 menit sebelum digilas tipis dan dipanggang di atas teflon hingga matang.
3. Marinasi Daging dengan Bumbu Khas
Rendam daging dalam campuran bumbu seperti bawang putih, jahe, ketumbar, dan cabai merah yang telah dihaluskan. Tambahkan yogurt, garam, dan lada secukupnya, lalu diamkan selama minimal 10 menit agar bumbu meresap sempurna.
