Mengenal Stevia, Lebih Sehat Dibandingkan Gula

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Biasanya, untuk mencegah mengonsumsi gula, ada diantara kita yang menggantikannya dengan stevia. Tapi apakah benar, stevia bisa menjadi pengganti yang tepat untuk gula?

Stevia berasal dari tanaman stevia rebaudiana yang ditemukan oleh Antonio Bertoni pada tahun 1887. Sejak saat itu, stevia digunakan oleh beberapa masyarakat untuk dijadikan pemanis buatan.

Daun stevia memiliki kandungan stevioside dan rebaudioside yang dimana membuat rasanya menjadi manis. Bahkan, rasa manis dari stevia sendiri bisa melebihi gula pasir yang biasa kita gunakan.

Rasanya yang sangat manis membuat takaran stevia tidak sebanyak gula pasir, sehingga mempengaruhi jumlah kalorinya. Dari pembahasan tersebut, apakah stevia tetap aman untuk kamu konsumsi?

Seperti yang dilansir dari halodoc.com, stevia memang lebih sehat dibandingkan gula. Stevia memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan gula. Stevia juga tidak mengandung karbohidrat, sehingga bagus untuk pengidap diabetes.

Seperti yang diketahui, karbohidrat bisa meningkatkan glukosa atau kadar gula darah, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan. Maka dari itu, pengidap diabetes harus mengurangi asupan karbohidrat seperti gula.

Selain itu, stevia juga memiliki GI (Indeks Glemik) yang rendah. Dari situ, stevia memiliki dampak pada penurunan gula darah dalam tubuh. Sehingga, stevia lebih aman dikonsumsi dibandingkan gula.

Kamu bisa menggunakan stevia ketika membuat makanan atau minuman manis seperti kue, roti, teh, kopi dan masih banyak lagi. Rasanya tidak kalah enak dengan gula pasir atau gula-gula lainnya.

Tetapi, jika stevia tidak diolah dengan tepat, maka akan menimbulkan rasa pahit. Stevia mengalami proses reaksi yang memicu terjadinya perubahan warna menjadi cokelat keemasan. Dari situ, timbul rasa pahit dari stevia.

Kamu juga jangan berlebihan ketika menggunakan stevia karena terdapat efek samping yang dialami. Contohnya adalah seperti gangguan pencernaan hingga gatal-gatal. Konsumsilah setidaknya 4 miligram per kilogram berat badan.

Demikian pembahasan artikel ini, semoga artikelnya bermanfaat untuk kamu, terutama bagi yang ingin menggunakan stevia sebagai pengganti gula.