Resep Roti Abon Lembut, Modal Simpel di Dapur Sendiri

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang bisa menolak kelezatan roti abon? Kombinasi antara roti lembut, gurih, dan sedikit manis dengan isian abon sapi membuatnya menjadi camilan keluarga atau teman minum teh yang sempurna. Namun, seringkali kita menemui roti abon yang keras atau kering hanya dalam hitungan jam.

Baca Juga

Resep Sego Tempong Khas Banyuwangi Ala Chef Firhan, Pedas Segar Bikin Ketagihan

Tekstur rotinya yang empuk menopang isian abon yang beraroma. Kunci utama dari resep roti abon ini terletak pada pengolahan adonan dan pemilihan bahan yang tepat. Dengan mengikuti resep praktis yang tepat, kamu bisa menghadirkan roti abon ala bakery berkualitas tinggi langsung dari dapur rumah sendiri. Berikut ini ada resep roti abon yang tidak hanya enak, tetapi juga menjamin kelembutan yang tahan lama.

Bahan Roti Abon

Baca Juga

Eksistensi 5 Kue Tradisional Khas Situbondo di Era Modern

Bahan Roti

-          500 gram tepung terigu protein tinggi

Baca Juga

5 Makanan Khas Situbondo Paling Populer yang Wajib Dicoba

-          80 gram gula pasir

-          7 gram ragi instan

-          1 sendok teh garam

-          250 mililiter susu cair hangat

-          1 butir telur

-          75 gram margarin atau mentega suhu ruang

Bahan Isian Roti

-          200 gram abon sapi atau abon ayam

Bahan Olesan Roti

-          2 sendok makan mayones

-          1 sendok makan susu kental manis

-          1 kuning telur

-          Sedikit air

Cara Membuat Roti Abon

1.       Siapkan mangkuk besar. Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Campur dan aduk hingga merata.

2.       Tambahkan susu cair hangat dan telur ke dalam bahan kering. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3.       Uleni adonan roti abon dengan tangan atau mixer, hingga setengah kalis. Tambahkan margarin atau mentega, lalu uleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit.

4.       Tutup adonan roti abon dengan kain bersih atau plastic wrap. Diamkan atau biarkan adonan mengembang selama 1 jam, atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

5.       Siapkan loyang. Olesi loyang dengan mentega atau dialasi kertas roti.

6.       Setelah adonan roti abon mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Ambil 1 bagian adonan, lalu pipihkan dan gulung. Ulangi hingga semua adonan roti abon habis.

7.       Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.

Halaman Selanjutnya

8.       Setelah adonan roti abon di loyang, tutup kembali dengan kain dan biarkan mengembang selama 30-45 menit.