Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sop iga sapi bening identik dengan rasanya yang lezat. Jika dimasak dengan bumbu spesial, akan menghasilkan rasa yang sempurna.

 

Sop iga sapi bening dapat kamu buat untuk menu hidangan bersama keluarga kamu hari ini. Berikut resep sop iga daging sapi.

 

Bahan-bahan

 

1.  500 gr iga sapi

2.  2 buah wortel, potong sesuai selera

3.  6 buah kentang ukuran sedang, potong empat bagian

4.  8 siung bawang putih, iris

5.  6 siung bawang merah, iris

6.  Minyak untuk menumis

 

Bahan Bumbu

 

1.  4 cm jahe digeprek

2.  3 butir kapulaga

3.  2 buah kembang peka

4.  4 cm kayu manis

5.  1/4 buah pala digeprek

6.  1/2 sdt kaldu bubuk

7.  1/2 sdm gula pasir

 

Bahan Pelengkap

 

1.  3 tangkai daun bawang iris

2.  3 tangkai daun seledri iris

3.  Secukupnya bawang goreng

4.  Tomat ceri

 

Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening

 

1.  Siapkan iga sapi, lalu bersihkan.

2.  Presto iga sapi selama 15 menit.

3.  Tumis bawang merah dan bawang putih.

4.  Rebus iga sapi, potongan kentang, dan wortel.

5.  Masukkan bahan bumbu.

6.  Masukkan tumisan bawang.

7.  Masukkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk.

8.  Masak hingga kentang dan wortel empuk.

9.  Siapkan mangkok. Tuang sop iga, kentang, dan wortel.

10.  Taburi tomat ceri, daun bawang, bawang goreng, dan seledri.

11. Sop iga sapi bening sudah jadi.