Tuna Bakar Bumbu Kecap, Menu Seafood Sehat dengan Rasa Gurih Manis
- https://www.freepik.com/free-photo/appetizing-spicy-canned-sardine-salad-with-spicy-sauce-wood-bowl_6634165.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tuna bakar merupakan salah satu menu seafood yang digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang padat. Dibandingkan ikan lain, tuna memiliki kandungan protein tinggi dan lemak yang lebih rendah, sehingga cocok dijadikan menu makan sehat. Dengan proses pembakaran, aroma khas ikan semakin keluar dan rasanya menjadi lebih nikmat.
Versi tuna bakar bumbu kecap adalah pilihan paling praktis untuk dimasak di rumah. Perpaduan kecap manis, bawang putih, dan sedikit jeruk nipis membuat rasa ikan lebih segar dan tidak amis. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Bahan Tuna Bakar
2 potong ikan tuna segar
3 siung bawang putih, haluskan
4 sdm kecap manis
1 sdt air jeruk nipis
½ sdt garam
½ sdt merica
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Tuna Bakar
umuri ikan tuna dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
Campurkan bawang putih, kecap manis, merica, dan minyak.
Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 15 menit agar meresap.
Bakar ikan di atas teflon atau grill hingga matang sambil dioles sisa bumbu.
Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan.
Tips Anti Gagal Tuna Bakar
Pilih tuna segar dengan warna merah cerah. Jangan membakar terlalu lama agar ikan tidak kering. Oles bumbu secara bertahap agar tidak gosong. Sajikan dengan sambal matah atau sambal kecap agar lebih segar.
