Resep Shepherd's Pie Rumahan Dengan Isian Daging Juicy
- https://themodernproper.com/shepherds-pie
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Jika Anda sedang mencari menu untuk makan malam yang mudah dibuat namun mengenyangkan, Shepherd’s Pie adalah pilihan yang sangat pas. Hidangan klasik asal Inggris ini merupakan perpaduan antara tumisan daging gurih dengan lapisan kentang tumbuk lembut yang dipanggang hingga keemasan.
Tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah? Ini dia resep Shepherd's Pie yang juicy dan gurih yang mudah dibuat, dilansir dari laman The Wholesome Dish.
Bahan-Bahan:
Bahan Isian Daging
- 450 g daging sapi cincang
- 150 g bawang bombay
- 2 buah bawang putih cincang
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm tepung terigu
- 240 ml kaldu sapi
- 120 g campuran wortel dan kacang polong beku
- 60 g jagung
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 2 sdt peterseli
- 1 sdt rosemary
- 1 sdt thyme
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
Bahan Lapisan Kentang
- 910 g kentang
- 8 sdm mentega tawar
- 80 ml susu cair
- 30 g keju parmesan
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
Langkah Pembuatan
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi selama 2 menit kemudian masukkan bawang bombay dan masak selama 5 menit hingga layu.
2. Masukkan daging sapi cincang dan masak hingga kecokelatan lalu tambahkan bawang putih, peterseli, rosemary, thyme, garam, dan lada.
3. Masukkan tepung terigu dan pasta tomat kemudian aduk rata selama satu menit hingga harum.
4. Tuangkan kaldu sapi, sayuran campuran, serta jagung beku lalu didihkan cairan dan kecilkan api untuk direbus perlahan selama 5 menit.
5. Sisihkan campuran daging tersebut lalu panaskan oven hingga suhu 200 derajat celsius sebagai persiapan memanggang.
6. Masukkan kentang ke dalam panci besar berisi air lalu rebus hingga mendidih dan masak selama 10 sampai 15 menit hingga kentang empuk.
7. Tiriskan kentang dalam saringan lalu masukkan kembali ke panci panas dan biarkan selama 1 menit agar sisa air menguap sepenuhnya.
8. Tambahkan mentega, susu, bubuk bawang putih, garam, serta lada lalu tumbuk kentang hingga semua bahan tercampur rata.
9. Masukkan keju parmesan ke dalam kentang tumbuk lalu aduk kembali hingga benar-benar menyatu
10. Tuangkan campuran daging ke dalam loyang panggangan ukuran 9x9 inci dan ratakan hingga membentuk lapisan yang rapi.
