Menu Buka Puasa Dengan Bakso Kuah Hangat Ala Chef Devina

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Setelah seharian berpuasa, menu buka puasa yang berkuah dan hangat menjadi pilihan tepat untuk mengisi perut yang kosong. Daripada kamu makan di luar, kamu bisa membuat menu buka puasa dengan bakso kuah hangat ala Chef Devina. Resep simple ini bisa menyajikan bakso kuah yang kenyal dan rasanya gurih. Jangan sampai terlewatkan berbuka puasa dengan bakso kuah ala Chef Devina, langsung kamu catat karena resep ini bisa untuk 10 orang!

Baca Juga

5 Hobi Olahraga Lagi Viral Saat Ini, Dari Padel Hingga Pilates

Bahan bakso sapi yang harus kamu siapkan adalah sebagai berikut:

1.      250 gr daging sapi has dalam (setengah beku)

Baca Juga

CV ATS Friendly Untuk Fresh Graduate, Tips Menarik Perhatian HR Dan Lolos Seleksi ATS

2.      250 gr dada ayam filet (setengah beku)

3.      2 sdt garam

Baca Juga

8 Rumus Jawaban Interview Kerja Ala HRD Ternama, Dijamin Lolos!

4.      1 sdm gula pasir

5.      ¼ sdt merica

6.      2 sdt kaldu jamur

7.      2 sdt baking powder

8.      1-2 siung bawang putih

9.      2 butir telur

10.  2 sdt kecap manis

11.  1 sdt dark soy sauce (opsional)

12.  80 gr es batu

13.  50 gr tapioka

Bahan kuah bakso sapi:

1.      1 liter air

2.      1 sdm kaldu ayam bubuk

3.      ½ sdm kaldu jamur

4.      ½ sdm garam

5.      ¼ sdt merica

6.      1 sdm gula pasir

7.      1 batang daun bawang, potong

8.      1 batang seledri, potong

9.      1 sdm minyak ayam bawang

Bahan aromatik:

1.      2 sdm minyak

2.      6 siung bawang merah, iris

3.      6 siung bawang putih, iris

Cara membuat bakso kuah sangat mudah, sebagai berikut:

1.      Panaskan minyak, goreng bawang merah beberapa saat. Kemudian, masukkan bawang putih, masak di api sedang kecil hingga sedikit kering, dan tiriskan jadi tumisan akromatik

2.      Potong-potong daging sapi dan dada ayam filet

3.      Di dalam food processor, masukkan daging sapi, dada ayam filet, garam, gula pasir, merica, kaldu jamur dan baking powder. Haluskan hingga lengket

4.      Masukkan tumisan aromatik, bawang putih cincang, telur, kecap manis, dark soy sauce dan es batu ke dalam food processor. Haluskan hingga benar-benar halus  

5.      Kemudian masukkan tapioka dan haluskan kembali hingga benar-benar halus serta rata, lalu pindahkan ke wadah

6.      Masukkan adonan bakso ke dalam kulkas selama 1-2 jam, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga

7.      Siapkan air panas, basahi tangan dengan air dingin, dan bentuk bakso kecil dengan tangan. Masak di api kecil hingga matang dan rendam dengan air es (air matang). Kemudian, tiriskan

Halaman Selanjutnya

8.      Di dalam panci, masukkan air, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, garam, merica, gula pasir, daun bawang, seledri dan minyak bawang. Kemudian, masak hingga mendidih