Menu Penyelamat Saat Hujan, Resep Bihun Kuah Sapi Iris

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Saat hujan turun dan udara terasa lebih dingin, makanan hangat selalu menjadi pilihan yang paling pas. Kuah yang gurih dan aroma masakan yang menggoda mampu menghadirkan rasa nyaman di rumah. Tak heran jika ide masakan saat hujan selalu banyak dicari karena bisa menghangatkan tubuh sekaligus suasana.

Salah satu menu yang cocok dinikmati saat cuaca dingin adalah bihun kuah sapi iris. Selain rasanya yang lezat, bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan proses memasaknya cukup sederhana.

Bagi kamu yang sedang mencari menu hangat dan mengenyangkan, resep ini bisa menjadi pilihan tepat. Yuk, simak bahan-bahan yang dibutuhkan serta tata cara membuat bihun kuah sapi iris berikut ini agar bisa langsung kamu coba di rumah.

Bahan marinasi:

- 300 gr daging sapi has dalam

- 2 sdm tapioka

- 2 siung bawang putih

- 2 sdm kecap asin

- 2 sdm kecap manis

- 1/8 sdt merica

- 2 sdm air

Bahan kuah:

- 1 ½ liter air

- 2 sdm minyak

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 4 batang seledri

- 2 batang daun bawang

- 1 sdt garam

- 2 sdt gula pasir

- 2 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan lainnya:

- 300 gr bihun

- bawang merah goreng

- sawi hijau, rebus

Cara membuat:

1. Iris-iris daging dengan ketebalan 2-3 mm lalu marinasi dengan bawang putih parut, merica, kecap asin, kecap manis, air dan tapioka, aduk rata secara perlahan. Diamkan selama 5-10 menit

2. Iris bawang putih, bawang merah, daun bawang dan seledri

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan air, masak hingga mendidih

4. Masukkan daging sapi secara perlahan, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, daun bawang dan seledri, masak sesaat

5. Didihkan air, masukkan bihun dan masak selama 2 menit, tiriskan

6. Bihun kuah sapi iris siap disajikan.