Resep Apple Cinnamon Sour Cream Slice Dessert Manis yang Lembut dan Segar

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Membuat hidangan penutup buah di rumah tidak harus sulit, seperti halnya hidangan apple cinnamon sour cream slice. Kue potong ini menggabungkan lapisan dasar kelapa yang gurih dengan legitnya apel kayu manis dan topping krim asam yang lembut. Kunci agar hidangan ini semakin nikmat adalah proses pendinginan di lemari es yang membuat setiap lapisannya menyatu sempurna. Selain memberikan rasa segar, parutan kulit jeruk dalam adonan juga menambah aroma yang menggugah selera. Bila Anda tertarik untuk membuatnya, berikut adalah resep dan langkah pembuatan yang dilansir dari Little River Kitchen.

Baca Juga

Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

Bahan-Bahan:

Bahan Bagian Bawah

Baca Juga

15 Makanan Khas Jawa Timur Dengan Cita Rasa Autentik, Wajib Masuk Wishlist Kulinermu

-          125 g mentega, lelehkan

-          200 g tepung terigu serbaguna

Baca Juga

Resep Sego Tempong Khas Banyuwangi Ala Chef Firhan, Pedas Segar Bikin Ketagihan

-          2 sdt baking powder

-          50 g gula palem (brown sugar)

-          50 g gula kastor

-          Parutan kulit dari 1 buah jeruk

-          65 g kelapa parut kering

-          Sejumput garam

Isian Apel

-          4 buah apel besar (kupas dan potong dadu 1,5 cm)

-          40 g sari buah jeruk

-          20 g gula kastor

Lapisan Atas

-          2 butir telur

-          280 g krim asam (sour cream)

-          2 sdt ekstrak vanila

-          20 g gula kastor

-          2 sdt bubuk kayu manis

Langkah Pembuatan

1.    Panaskan oven pada suhu 170°C. Olesi dan alasi loyang ukuran 27 cm x 17 cm dengan kertas roti. Pastikan ada sisa kertas di pinggirannya sebagai pegangan untuk memudahkan saat mengangkat kue.

2.    Masukkan mentega cair, gula kastor, gula palem, kelapa kering, garam, dan parutan kulit jeruk ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.

3.    Tambahkan tepung terigu dan baking powder, kemudian aduk hingga benar-benar tercampur rata.

4.    Tekan adonan ke dasar loyang secara merata dan panggang selama 12–15 menit atau hingga bagian pinggirnya berwarna sedikit cokelat keemasan.

5.    Sambil menunggu, masak potongan apel, sari buah jeruk, dan gula kastor di wajan dengan api kecil. Masak hingga apel melunak namun tetap terjaga bentuknya. Pastikan sari jeruk menyusut habis; jika masih ada cairan, tiriskan apel.

6.    Keluarkan dasar kue dari oven dan susun lapisan apel secara merata di atasnya.

7.    Di dalam mangkuk, kocok krim asam, gula, vanila, dan telur hingga halus, lalu tuangkan adonan tersebut di atas lapisan apel.

Halaman Selanjutnya

8.    Taburkan bubuk kayu manis secara merata di atasnya dan panggang kembali selama 20 menit atau hingga bagian tengah krim memadat.