Resep Butter Milk Chicken Yang Creamy Serta Gurih

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Butter milk chicken merupakan olahan ayam yang memiliki cita rasa yang creamy dan gurih, penggabungan dari ayam dan susu yang memberikan perpaduan rasa yang seimbang dan unik.

Hidangan ini cocok untuk kamu jadikan sebagai teman makan nasi yang lezat. Dibalik rasanya yang lezat, hidangan ini sangat mudah dan praktis kamu buat di rumah serta bahan-bahannya mudah kamu temukan di pasaran.

Melalui artikel ini, kamu bisa membuat butter milk chicken yang creamy serta gurih ini di rumah dengan mengikuti resep ini. Resep ini dikutip dari konten media sosial TikTok Firhan yang merupakan seorang chef dan peserta dari MasterChef Indonesia season 6.

Bahan Butter Milk Chicken

Bahan Ayam

-        500 gr paha ayam fillet

-        4 siung bawang putih, yang sudah diblender dengan 50 ml air

-        1 sdt kaldu bubuk

-        1 sdt penyedap

-        ½ sdt merica bubuk

-        90 gr tepung terigu

-        40 gr maizena

-        1 sdt baking powder

-        130 ml air es

Bahan Saus

-        4 siung bawang putih iris

-        3 buah cabai merah keriting iris

-        3 buah cabai rawit

-        20 lembar daun kari

-        1-2 sdm butter

-        250 ml susu evaporasi

-        ¾ sdt garam

-        1 sdt penyedap

-        ½ sdt merica bubuk

Cara Pembuatan Butter Milk Chicken

1.     Langkah pertama siapkan mangkuk dan masukkan paha ayam fillet, bawang putih halus, kaldu bubuk, penyedap, merica bubuk, tepung terigu, maizena, baking powder, dan air es lalu aduk hingga tercampur rata.

2.     Setelah terlumuri, kamu bisa goreng ayam pada minyak goreng yang sudah panas selama 8 menit.

3.     Setelah itu tiriskan selama 5 menit, kemudian lanjutkan dengan menggoreng lagi ayam pada minyak panas selama 1 menit dan tiriskan lagi ayam.

4.     Siapkan teflon dan panaskan butter, lalu tumis bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, daun kari, susu evaporasi, garam, penyedap, dan merica bubuk hingga mengental.

5.     Kemudian masukkan ayam ke dalam tumisan saus, aduk hingga ayam terlumuri saus.

Jika sudah matang kamu bisa sajikan butter milk chicken, dan kamu bisa menikmati hidangan ini dengan nasi hangat.