Ide Menu Masakan Puasa Hemat, Sohun Goreng Cabe Ijo Simpel

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Menentukan menu masakan puasa yang simple dan lezat memang kadang membingungkan. Setelah seharian menahan lapar dan haus, tentu kita ingin menyajikan hidangan yang praktis tetapi tetap menggugah selera. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah resep sohun goreng cabe ijo yang gurih dan sedikit pedas.

Sohun memiliki tekstur yang lembut dan mudah dipadukan dengan berbagai bumbu. Ditambah irisan cabe ijo yang segar dan pedas, menu ini cocok disajikan untuk buka puasa maupun sahur. Selain bahan-bahannya mudah didapat, proses memasaknya juga tidak memakan waktu lama.

Bagi Anda yang ingin menghadirkan menu masakan puasa simple namun tetap spesial, resep ini bisa menjadi pilihan tepat. Yuk, simak bahan-bahan dan tata cara membuat Resep Sohun Goreng Cabe Ijo berikut ini agar hasilnya enak dan bikin ketagihan!

Bahan:

- 250 gr sohun

- 12 buah cabai hijau keriting

- 10 buah cabai rawit hijau

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur

- ¼ sdt merica

- ½ sdm gula pasir

- 150 ml air

Bahan bumbu halus:

- 4 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 60 ml minyak

Pelengkap:

- bawang goreng

Cara membuat:

1. Rendam sohun dalam air bersih selama kurang lebih 10 menit hingga lunak, lalu tiriskan.

2. Iris bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan menggunakan blender bersama sedikit minyak.

3. Iris tipis cabai hijau keriting dan cabai rawit hijau sesuai selera tingkat kepedasan.

4. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan merica, dan aduk hingga bumbu matang dan agak kering.

5. Masukkan irisan cabai hijau dan cabai rawit, tumis sebentar saja agar warnanya tetap segar.

6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, sedikit air, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata.

7. Masukkan sohun ke dalam wajan, aduk hingga semua bumbu merata. Gunting sohun bila terlalu panjang agar mudah disantap.

8. Sajikan hangat. Sohun goreng cabe ijo siap memanjakan lidahmu!