Menu Berbuka Puasa Dengan Ayam Goreng Kailan Krispi, Gurih dan Renyah

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Anda bisa coba resep praktis dan cocok untuk menu utama berbuka puasa ala Chef Devina yaitu ayam goreng kailan krispi. Resep ayam goreng yang dipadukan dengan kailan krispi akan memberikan sensasi kriuk saat dimakan dan pastinya bikin nasi tambah terus. Menu ini sangat cocok dimakan dengan nasi panas saat berbuka puasa, dijamin keluarga pasti suka!

Bahan marinasi ayam yang harus Anda siapkan adalah sebagai berikut:

1.      350 gr paha ayam filet, potong

2.      2 siung bawang putih

3.      1 sdt jahe

4.      1 buah jeruk nipis

5.      ½ sdt baking soda

6.      ½ sdt garam

7.      1 sdt kaldu jamur

8.      ½ sdt merica

9.      ½ sdm gula pasir

10.  1 sdm kecap asin

11.  3 sdm tapioka

12.  1 sdm tepung terigu protein sedang

13.  Tapioka sebagai pelapis kering

Bahan kailan krispi adalah sebagai berikut:

1.      100 gr kailan

2.      45 gr bawang putih, cincang

3.      8 buah cabai rawit merah, iris

4.      ½ sdt penyedap

5.      1 sdt kaldu jamur

6.      ½ sdm gula pasir

7.      2 sdm minyakn

Cara membuat ayam goreng kailan krispi adalah sebagai berikut:

1.      Marinasi ayam dengan bawang putih parut, jahe parut, perasan jeruk nipis, baking soda, garam, kaldu jamur, merica, dan kecap asin. Kemudian, aduk rata.

2.      Masukkan gula pasir, tapioka, dan tepung terigu, lalu aduk hingga rata.

3.      Diamkan selama 15-30 menit di suhu ruang.

4.      Iris kailan dan balurkan ayam ke dalam tepung tapioka.

5.      Goreng ayam dengan api besar hingga matang, lalu tiriskan.

6.      Goreng kailan beberapa saat dan tiriskan.

7.      Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih di api sedang kecil hingga wangi lalu masukkan cabai rawit merah. Tumis sesaat.

8.      Masukkan kailan krispi, penyedap, kaldu jamur, gula pasir dan ayam yang sudah digoreng, lalu aduk rata.

9.      Ayam goreng kailan krispi siap disajikan.