Resep Turkish Delight Modern untuk Hampers Lebaran
- https://blog.tokowahab.com/ga-perlu-gelatin-ini-resep-turkish-delight-homemade-untuk-hari-raya/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Turkish delight lebih dari sekadar camilan manis. Kenyal, lembut, dan kaya rasa, ide camilan ini telah memikat lidah para pencinta kuliner. Teksturnya yang kenyal dan lembut langsung lumer di mulut, memberikan sensasi manis yang unik. Potongan turkish delight ini biasanya ditaburi dengan gula halus, kelapa parut kering, atau krim tartar agar tidak lengket.
Turkish delight mudah dibuat di rumah. Dengan kesabaran dan resep camilan yang tepat, kamu bisa menghasilkan turkish delight ini di dapur sendiri. Berikut resep camilan turkish delight untuk hampers Lebaran.
Bahan Turkish Delight
- 2 sendok teh air jus lemon
- 2 sendok teh air mawar
- 335 gram gula pasir
- 75 gram tepung maizena
- 110 gram gula halus
- 490 mililiter air
- Secukupnya pewarna makanan
Cara Membuat Turkish Delight
1. Siapkan loyang ukuran kecil. Oleskan pakai margarin ke semua sisinya. Sisihkan.
2. Tuangkan gula pasir, air jus lemon, dan 160 mililiter air ke dalam panci. Masak sampai mendidih.
3. Turunkan api menjadi sedang, lalu biarkan adonan matang tanpa perlu diaduk sekitar 15 menit. Biarkan sampai suhunya 115 derajat. Sisihkan.
4. Di panci terpisah tuangkan sisa air dan tepung maizena. Masak sampai teksturnya mengental. Sisihkan.
5. Campurkan adonan tepung maizena dengan adonan gula yang masih hangat. Aduk sampai tercampur.
6. Setelah itu masak selama 45 menit, sampai warnanya kekuningan. Matikan kompor, lalu tuangkan air mawar dan pewarna makanan secukupnya. Aduk lagi.
7. Tuangkan adonan turkish delight yang sudah jadi ke loyang tadi. Diamkan selama 1 malam.
8. Potong-potong adonan dengan pisau dilapisi plastik berbentuk kubus kecil. Masukkan potongan tersebut ke wadah berisi gula halus. Aduk rata.
9. Turkish delight homemade sudah jadi untuk hampers Lebaran.
Tips Sukses
- Variasi rasa. Selain air mawar, kamu bisa bereksperimen dengan air jeruk nipis, ekstrak mint, atau menambahkan kacang pistachio cincang halus ke dalam adonan turkish delight sebelum dituang ke loyang.
- Simpan dengan benar. Turkish delight harus disimpan dalam wadah kedap udara, dengan lapisan kertas roti di tempat sejuk dan kering. Ini akan membuatnya bertahan beberapa minggu.
