Resep Lidah Kucing Keju Super Garing! Tekstur Tipis dan Gurih yang Lumer di Mulut!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kue lidah kucing adalah pilihan tepat buat lo yang mendambakan camilan klasik dengan tekstur yang tipis, garing, dan super renyah. Keunikannya terletak pada perpaduan rasa manis dan gurih mentega yang dominan dengan aroma susu yang wangi, serta taburan keju yang memberikan sensasi asin-gurih yang kaya rasa. Menu ini memberikan keseimbangan rasa manis yang pas dan tekstur yang ringan, menjadikannya pilihan menu buka puasa favorit keluarga dan juga camilan idul fitri yang selalu bikin nagih di setiap gigitan tipisnya.

Bahan-bahan Kue Lidah Kucing

1. 100 ml putih telur
2. 180 gr mentega
3. 100 gr gula halus
4. 140 ml tepung terigu kunci biru
5. 10 gr tepung maizena
6. 10 gr susu bubuk
7. Secukupnya Keju utk taburan

Cara Memasak Kue Lidah Kucing

1. Mixer putih telur hingga mengembang kaku (stiff peak) dan berjejak.
2. Di wadah terpisah, kocok mentega dan gula halus, lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk, serta maizena. Mixer kembali hingga semua bahan menyatu rata.
3. Masukkan kocokan putih telur secara bertahap ke adonan utama, aduk perlahan dengan spatula. Pindahkan adonan ke plastik segitiga, cetak di loyang lidah kucing, dan beri taburan keju.
4. Oven selama 15–20 menit pada suhu 150°C (sesuaikan dengan karakter oven masing-masing) hingga garing keemasan.
5. Angkat, dinginkan sejenak, dan kue lidah kucing renyah siap dihidangkan.