Resep Sate Lilit Khas Bali Yang Gurih Dan Lezat
- https://www.freepik.com/free-photo/grilled-meat-barbecue-wooden-stick-seen-from_967033.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sate lilit merupakan salah satu kuliner khas Bali, walaupun namanya sate lilit tapi bentuknya sangat berbeda dengan sate yang biasa kita lihat dan santap. Sate lilit berasal dari daging giling yang dililit pada batang serai.
Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat kamu ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, untuk pembuatannya sendiri sangat mudah dan bahan pembuatannya bisa kamu temukan di pasaran.
Artikel ini bisa membantu kamu membuat sate lilit khas Bali yang gurih dan lezat, resep ini dikutip dari konten media sosial TikTok @pawonn.mburi.
Bahan Sate Lilit
Bahan Sate
- 300 gr ayam fillet
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula
- 1 sdt penyedap
- ½ sdt garam
- 30-50 ml santan
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm kelapa parut sangrai
- Batang serai untuk tusukan sate secukupnya
Bahan Halus
- 9 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah serai
- 2 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
Cara Pembuatan Sate Lilit
1. Pertama kamu giling terlebih dahulu daging ayamnya, lalu pindahkan gilingan ayam ke mangkuk.
2. Selanjutnya giling semua bahan halus hingga tercampur rata, setelah itu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Campurkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam daging giling.
4. Beri juga bumbu ke dalam daging ayam yang terdiri dari merica bubuk, kaldu bubuk, gula, penyedap, garam, santan, tepung tapioka, dan kelapa parut sangrai. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
5. Kemudian kamu siapkan batang serai dan kepalkan adonan daging ke batang serai.
6. Jika sudah kamu bisa memanggang sate pada teflon atau pembakaran dengan api sedang.
Sesudah sate lilit matang, kamu bisa menyantap sate lilit ini dengan nasi hangat dan sambal yang pedas dan segar sebagai penambah rasa agar lebih lezat.
