Menggali Kelezatan Autentik: Cara Membuat Pempek Palembang yang Asli

Angkat pempek dan tiriskan.

Menyiapkan Kuah Cuko:

Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan ebi (udang kering) sangrai.

Didihkan air, gula merah, asam jawa, dan cuka dalam panci.

Masukkan bumbu halus dan masak hingga kuah mengental dan harum.

Saring kuah cuko dan sajikan bersama pempek yang sudah digoreng atau dibakar.

Tips untuk Pempek yang Sempurna:

Halaman Selanjutnya

Gunakan ikan tenggiri segar: Ikan tenggiri segar akan menghasilkan pempek yang lebih enak dan kenyal.