Tempe Goreng Kriuk: Rahasia Renyahnya Camilan Favorit
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tempe goreng, camilan sederhana yang selalu berhasil menggugah selera, memiliki daya tarik tersendiri. Namun, mendapatkan tekstur kriuk yang sempurna seringkali menjadi tantangan. Tak jarang, tempe goreng berakhir lembek dan kurang menggugah selera. Artikel ini akan mengungkap rahasia di balik tempe goreng kriuk yang bikin nagih, sehingga Anda bisa menciptakan camilan favorit ini di rumah dengan hasil yang memuaskan.
1. Pemilihan Tempe yang Tepat
Kunci pertama terletak pada pemilihan tempe yang tepat. Pilihlah tempe yang segar dengan tekstur padat dan tidak terlalu lembek. Tempe yang terlalu matang atau terlalu muda akan sulit menghasilkan tekstur kriuk yang diinginkan.
2. Teknik Pengirisan yang Benar
Iris tempe dengan ketebalan yang seragam, sekitar 3-5 milimeter. Irisan yang terlalu tebal akan sulit matang sempurna di bagian dalam, sedangkan irisan yang terlalu tipis akan mudah gosong.
3. Bumbu Marinasi yang Pas
Bumbu marinasi adalah kunci kelezatan tempe goreng. Campuran bumbu dasar seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam akan memberikan cita rasa gurih yang meresap hingga ke dalam tempe. Diamkan tempe dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
