Nasi Sumsum: Kelezatan Sederhana nan Menggoda dari Banten, Antara Tradisi dan Kenikmatan yang Abadi

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nasi sumsum, hidangan sederhana namun kaya rasa, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner Banten. Kelezatannya yang khas, perpaduan antara nasi gurih yang dimasak dengan kaldu sumsum sapi, irisan daging sapi empuk, dan taburan bawang goreng yang harum, mampu memikat hati siapa saja yang mencicipinya.

Di balik kesederhanaannya, tersimpan proses pengolahan yang penuh cinta dan cerita-cerita menarik yang menambah daya tariknya.

Mari kita telusuri perjalanan nasi menjadi hidangan istimewa ini, serta rahasia di balik kelezatannya.

Proses Pengolahan yang Penuh Cinta

Membuat nasi sumsum membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Dimulai dengan pemilihan beras berkualitas tinggi yang dicuci bersih dan direndam selama beberapa jam.

Sementara itu, sumsum sapi direbus hingga matang dan mengeluarkan kaldunya yang gurih.

Selanjutnya, beras dimasak dengan kaldu sumsum sapi hingga menjadi nasi yang pulen dan beraroma khas.

Halaman Selanjutnya

Selama proses memasak, api harus dijaga agar tetap kecil dan nasi diaduk sesekali agar tidak gosong.