Nasi Sumsum: Kelezatan Sederhana nan Menggoda dari Banten, Antara Tradisi dan Kenikmatan yang Abadi

Selama proses memasak, api harus dijaga agar tetap kecil dan nasi diaduk sesekali agar tidak gosong.

Setelah matang, nasi disajikan dengan irisan daging sapi yang telah direbus atau digoreng, serta taburan bawang goreng yang harum.

Beberapa variasi nasi sumsum juga menambahkan bahan-bahan lain, seperti telur dadar, emping, atau kerupuk, untuk memperkaya rasa dan tekstur.

Namun, yang terpenting adalah menjaga kualitas nasi dan kaldu sumsum agar cita rasa autentiknya tetap terjaga.

Kaldu Sumsum: Kunci Kelezatan Nasi Sumsum

Kaldu sumsum sapi adalah jiwa dari nasi sumsum. Rasa gurihnya yang khas, berpadu dengan aroma rempah yang lembut, memberikan sensasi yang menggugah selera.

Selain itu, sumsum sapi juga kaya akan nutrisi, seperti protein, kalsium, dan zat besi, yang baik untuk kesehatan tulang dan tubuh secara keseluruhan.

Halaman Selanjutnya

Proses pembuatan kaldu sumsum juga membutuhkan ketelitian. Sumsum sapi harus direbus dengan api kecil selama beberapa jam agar kaldunya keluar secara maksimal.