Urap Khas Jawa Timur: Sensasi Segar yang Menggugah Selera

Membuat urap sangatlah mudah. Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyajikan urap yang lezat:

1. Rebusan Sayuran:

Pertama, tuangkan air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan kacang panjang, tauge, wortel, bunga kol, dan kangkung ke dalam air mendidih.

Rebus semua sayuran selama kurang lebih empat menit hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Proses ini penting untuk menjaga tekstur dan kesegaran sayuran.

2. Siapkan Bumbu Urap: Di wadah terpisah, campurkan bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, kencur, daun jeruk, dan cabai rawit.

Pastikan semua bahan tercampur merata untuk mendapatkan rasa yang harmonis.

3. Campurkan Kelapa Parut:

Setelah bumbu tercampur rata, tambahkan kelapa parut ke dalam campuran bumbu.

Aduk kembali semua bahan menggunakan sendok hingga semuanya tercampur dengan baik.

4. Tumis Bumbu:

Halaman Selanjutnya

Ambil bumbu urap dan letakkan di atas wajan teflon. Tumis selama kurang lebih lima menit sampai bumbu matang dan harum.