Bikin Nagih! Resep Bakwan jagung Super Renyah ala Rumahan
- Istimewa/ VIVA Banyuwangi
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Bikin Nagih! Resep Bakwan Jagung Super Renyah ala Rumahan
Siapa sih yang bisa menikmati kelezatan bakwan jagung yang renyah di luar, lembut di dalam? Cemilan satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang.
Selain rasanya yang gurih, bakwan jagung juga mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapat.
Rahasia Bakwan Jagung Renyah
Banyak yang bertanya-tanya, kenapa ya bakwan jagung buatan sendiri seringkali tidak serenyah yang dijual di pinggir jalan? Ternyata ada beberapa rahasia yang bisa membuat bakwan jagung buatanmu jadi super renyah dan tahan lama.
Salah satunya adalah pemilihan bahan yang tepat dan teknik penggorengan yang benar.
Untuk membuat bakwan jagung yang super renyah, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
250 gram jagung manis, sisir
100 gram tepung terigu serbaguna
1 butir telur ayam
100 ml santan encer
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
1 sendok makan daun seledri, iris halus
1 sendok makan gula pasir
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
Cara Membuat:
Haluskan bumbu: Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
Campur semua bahan: Campurkan jagung sisir, tepung terigu, telur, santan, cabai, daun seledri, gula pasir, dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Sendokkan adonan bakwan jagung ke dalam minyak panas.
Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Bakwan Jagung Renyah :
Pilih jagung manis yang segar: Jagung manis yang segar akan menghasilkan bakwan jagung yang lebih manis dan teksturnya lebih renyah.
Gunakan tepung terigu serbaguna: Tepung terigu serbaguna akan membuat adonan bakwan jagung menjadi lebih gurih dan renyah.
Jangan terlalu banyak adonan dalam wajan: Jika terlalu banyak adonan dalam wajan, suhu minyak akan turun dan bakwan jagung akan menyerap banyak minyak. Akibatnya, bakwan jagung akan menjadi lembek.
Goreng dengan api sedang: Menggoreng dengan api sedang akan membuat bakwan jagung matang sempurna dan tidak gosong.
