Sensasi Gurih Pedas Jukut Kalas: Rahasia Kuliner Bali yang Wajib Dicoba!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bali, pulau dewata yang terkenal dengan keindahan alamnya, ternyata juga menyimpan sejuta kekayaan kuliner yang tak kalah menggoda. Salah satu hidangan yang wajib Anda coba adalah jukut kalas, sebuah olahan sayur sederhana namun kaya akan cita rasa. Mari kita jelajahi bersama keunikan hidangan ini!

Mengenal Lebih Dekat Jukut Kalas

Jukut kalas, yang juga dikenal dengan nama jukut bejek atau plecing kacang, merupakan hidangan khas Bali yang berbahan dasar kacang panjang.

Namun, jangan salah sangka! Meskipun terlihat sederhana, proses pembuatan dan cita rasanya sungguh istimewa.

Hidangan ini menggabungkan kelezatan kacang panjang yang renyah dengan bumbu rempah khas Bali dan sentuhan creamy dari santan. Hasilnya? Sebuah harmoni rasa yang mampu memanjakan lidah sekaligus menghangatkan hati.

Sejarah di Balik Kelezatan

Sebelum kita masuk ke resep, ada baiknya kita mengenal sedikit sejarah di balik hidangan ini.

Halaman Selanjutnya

Jukut kalas konon sudah ada sejak zaman kerajaan di Bali. Hidangan ini awalnya merupakan makanan sehari-hari masyarakat Bali yang kemudian berkembang menjadi hidangan istimewa dalam berbagai upacara adat.