Sensasi Gurih Pedas Jukut Kalas: Rahasia Kuliner Bali yang Wajib Dicoba!

Keunikan Jukut Kalas

Yang membuat jukut kalas berbeda adalah teknik "bejek" atau meremas sayur dengan bumbu.

Teknik ini memastikan bahwa setiap serat kacang panjang terserap bumbu dengan sempurna, menghasilkan cita rasa yang kaya dan mendalam.

Seiring perkembangan zaman, jukut kalas pun mengalami berbagai inovasi. Beberapa chef kreatif telah mencoba mengganti kacang panjang dengan sayuran lain seperti buncis atau bahkan mengkombinasikannya dengan protein hewani seperti ayam atau udang.

Selain lezat, jukut kalas juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan. Kacang panjang kaya akan serat dan vitamin, sementara rempah-rempah dalam bumbu memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Untuk mendapatkan jukut kalas terbaik, perhatikan tips berikut:

1. Pilih kacang panjang yang masih segar dan muda.

2. Jangan terlalu lama merebus kacang panjang agar teksturnya tetap renyah.

3. Gunakan santan segar untuk hasil yang lebih gurih.

4. Sesuaikan level kepedasan sesuai selera Anda.

Halaman Selanjutnya

Dalam tradisi Bali, jukut kalas sering disajikan dalam berbagai upacara adat.