Resep Kue Mangkok Gula Merah yang Empuk dan Mekar Sempurna
- Istimewa
Siapkan cetakan kue mangkok yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Panaskan kukusan terlebih dahulu dengan api besar hingga airnya mendidih. Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan, isi hingga penuh agar kue bisa mekar sempurna saat dikukus. Kukus adonan selama 20–25 menit dengan api besar. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar kue bisa mengembang dengan baik.
7. Sajikan Kue Mangkok Gula Merah
Setelah kue matang dan mekar sempurna, angkat dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan. Kue mangkok gula merah siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk pasti akan membuat siapa saja jatuh cinta pada jajanan tradisional ini.
Tips agar Kue Mangkok Mekar Sempurna
Untuk mendapatkan kue mangkok gula merah yang mekar sempurna dan empuk, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan:
-
Gunakan Ragi Instan yang Segar
Pastikan ragi instan yang Anda gunakan masih dalam kondisi baik dan belum kedaluwarsa. Ragi yang sudah lama atau kedaluwarsa tidak akan bekerja maksimal sehingga kue tidak bisa mengembang sempurna. Pastikan Kukusan Panas Sempurna
Saat mengukus kue mangkok, pastikan kukusan sudah dipanaskan dengan baik sebelum memasukkan adonan. Suhu panas yang stabil sangat penting untuk memastikan kue mangkok bisa mekar dengan sempurna.-
Jangan Terlalu Sering Membuka Tutup Kukusan
Jika terlalu sering membuka tutup kukusan, uap panas akan keluar dan bisa menyebabkan kue mangkok tidak mekar dengan baik. Sebaiknya, biarkan kue dikukus selama waktu yang ditentukan tanpa membuka tutupnya. Pilih Cetakan yang Sesuai
Cetakan yang digunakan untuk membuat kue mangkok sebaiknya berukuran kecil dan berbentuk mangkok kecil. Ini membantu adonan mengembang dengan baik dan menghasilkan bentuk kue yang cantik.
Manfaat Gula Merah dalam Kue Mangkok
