Tips Mengisi Ketupat dengan Pas untuk Lebasan, Tidak Lembek atau Keras

Cara Membuat 

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan. Gunakan wadah berlubang atau saringan agar air benar-benar tiris dan beras mudah dimasukkan ke dalam ketupat. 

2. Pastikan daun ketupat sudah dianyam dengan rapat dan kencang agar beras tidak mudah keluar saat direbus. 

3. Isi beras ke dalam ketupat hingga setengah bagian.

4. Jika ketupat dipotong, bentuknya akan segitiga. Untuk beras pulen, isi sedikit lebih banyak karena beras jenis ini tidak terlalu mengembang. Sedangkan untuk beras yang mengembang, cukup isi setengahnya saja. 

5. Setelah semua ketupat terisi, rebus dalam air mendidih. Pastikan air cukup banyak dan tambahkan air jika diperlukan selama proses perebusan. 

5. Ketupat sudah matang ketika warnanya berubah dan terasa padat saat ditekan.

Halaman Selanjutnya

6. Angkat dan tiriskan hingga tidak ada air yang tersisa.