Mie Aceh: Kuliner Tradisional yang Kembali Bersinar di Tengah Tren Kuliner Modern
- bafageh
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mie Aceh merupakan salah satu kuliner tradisional yang telah lama dikenal di provinsi Aceh.
Memadukan cita rasa rempah yang kaya dan teknik masak khas Aceh, mie ini telah bertahan dari generasi ke generasi sebagai makanan favorit masyarakat setempat dan kini semakin populer di kancah nasional.
Mie Aceh hadir dalam berbagai varian, mulai dari mie goreng hingga mie kuah, dengan pilihan isian daging sapi, kambing, atau seafood.
Cita rasa yang kuat dan unik membuat mie Aceh menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi para wisatawan yang berkunjung ke tanah rencong.
Namun, apa sebenarnya yang membuat Mie Aceh begitu istimewa? Untuk menjawab pertanyaan ini, kita perlu menyelami lebih dalam tentang sejarah, bahan-bahan yang digunakan, serta teknik pembuatan yang menjadikannya salah satu ikon kuliner tradisional Indonesia.
Sejarah dan Asal-Usul Mie Aceh
Mie Aceh pertama kali dikenal sebagai hidangan rakyat yang muncul dari perpaduan berbagai pengaruh budaya.
Sebagai daerah yang menjadi persinggahan berbagai bangsa, Aceh menerima pengaruh dari Arab, India, dan Cina yang dibawa oleh para pedagang yang singgah di sana.
"Kombinasi rempah-rempah seperti kunyit, cabai, bawang merah, dan jintan memberikan kekhasan rasa pada mie ini," ujar seorang sejarawan kuliner Aceh.
