Gulai Ayam Padang, Santan Kental dan Rempah yang Kaya, Kelezatan Tiada Dua

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 buah asam kandis

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

10 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera)