Cara Membuat Sate Ayam Madura yang Empuk dan Lezat, Bumbu Kacangnya Juara!

Pelengkap:

Lontong atau nasi putih

Bawang goreng

Kecap manis

Acar mentimun dan wortel

Cara Membuat:

Marinasi Ayam: Campur potongan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Tusuk Daging Ayam: Tusuk potongan daging ayam dengan tusuk sate, masing-masing 3-4 potong.

Buat Bumbu Kacang: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah halus, gula merah, air asam jawa, dan garam. Tambahkan air matang secukupnya hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Masak hingga bumbu mengental dan matang. Koreksi rasa.

Bakar Sate: Bakar sate di atas bara api atau grill pan sambil sesekali diolesi dengan kecap manis hingga matang dan berwarna kecoklatan.