Resep Gudeg Jogja Komplit dengan Opor Ayam dan Krecek, Manis Gurih yang Autentik

1/2 sdt jintan, sangrai

2 cm jahe

2 cm kunyit

Bahan Sambal Goreng Krecek:

200 gram kerupuk kulit sapi (krecek), rendam air panas hingga lunak

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

5 buah cabai merah keriting, iris serong

5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan selera)

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

Garam dan gula merah secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus Sambal Goreng Krecek:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih