8 Jenis Keju Termahal di Dunia dan Proses Pembuatannya yang Unik

Sabtu, 18 Januari 2025 - 00:52 WIB
Oleh :
Ilustrasi berbagai jenis keju
Sumber :
  • www.freepik.com

·       Harga: Variatif tergantung usia dan kualitas.

·       Alasan Mahal: Keju ini diproduksi di wilayah pegunungan Alpen Italia dan dimatangkan selama bertahun-tahun. Proses pembuatannya sangat tradisional dan membutuhkan keahlian khusus.

·       Karakteristik: Rasa yang kuat dan tajam, tekstur yang keras, dan aroma yang khas.

  1. Keju Caciocavallo Podolico (Italia)

·       Harga: Sekitar Rp 561.000 - Rp 667.000 per 453 gram (USD 42-50).

·       Alasan Mahal: Dibuat dari susu sapi Podolico yang langka dan diproduksi di wilayah Campania, Italia. Proses pembuatannya melibatkan penggantungan keju dalam kantong kain dan merendamnya dalam air garam.

·       Karakteristik: Rasa yang gurih dan sedikit asin, tekstur yang kenyal, dan aroma yang khas.