Cumi Hitam Pedas: Resep Lezat dan Bergizi untuk Santapan Keluarga

Penambahan nasi dan sajian pendamping lainnya juga akan meningkatkan total kalori yang dikonsumsi dalam satu kali makan.

Sumber utama kalori dalam sajian ini berasal dari cumi itu sendiri, tinta cumi, dan minyak goreng yang digunakan dalam proses memasak.

Tinta cumi yang sering dianggap remeh, sebenarnya memiliki banyak manfaat kesehatan .

Mengutip dari berbagai penelitian, tinta cumi mengandung senyawa melanin yang kaya zat besi, serta asam amino tirosin yang berperan penting dalam meningkatkan fungsi enzim dalam tubuh.

Manfaat Tinta Cumi

Tinta cumi tidak hanya berfungsi sebagai penyedap rasa, tetapi juga menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan.

Zat besi dalam tinta ini berkontribusi pada pembentukan sel darah merah, sehingga dapat membantu mencegah anemia.

Selain itu, melanin yang terkandung dalam tinta cumi juga memiliki potensi antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.