Kuah Beulangong: Warisan Kuliner Aceh yang Tak Lekang oleh Waktu

“Kuah beulangong adalah cerminan dari kekuatan tradisi yang bertahan di tengah arus modernisasi,” ujar Ahmad, seorang pelaku kuliner di Banda Aceh.

Kuah beulangong bukan sekadar hidangan, melainkan representasi dari budaya dan sejarah masyarakat Aceh yang kaya akan tradisi.

Dengan bahan-bahan lokal yang kaya akan rempah, serta proses memasak yang melibatkan komunitas, kuah beulangong menjadi bukti bahwa kuliner tradisional mampu bertahan di tengah perkembangan zaman.

Eksistensinya hingga kini menunjukkan bahwa masyarakat Aceh tetap bangga dengan warisan kuliner mereka, dan siap melestarikan tradisi ini untuk generasi berikutnya.  

Sebagai kuliner tradisional yang unik, kuah beulangong akan selalu menjadi bagian dari identitas Aceh, yang terus diwariskan dan dinikmati oleh masyarakat dari berbagai kalangan.