Oseng Kerang Hijau Kupas, Lezat dan Gurih dengan Sentuhan Bumbu Medok!

• Cuci bersih kerang hijau kupas dan rebus selama sekitar 5 menit hingga airnya mendidih dan kotoran terangkat. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
• Proses ini penting untuk memastikan kerang bersih dari pasir atau kotoran lain, sehingga oseng kerang yang dihasilkan akan lebih higienis dan lezat.

2. Haluskan Bumbu dan Tumis Hingga Harum

• Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai merah keriting. Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Bumbu rempah ini akan memberi aroma khas yang menggugah selera. 

3. Tambahkan Kerang Hijau dan Masak dengan Bumbu

• Masukkan kerang hijau ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua kerang tercampur dengan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk sesuai selera.
• Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kerang matang sempurna. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.

4. Koreksi Rasa dan Sajikan

• Setelah bumbu meresap sempurna, koreksi rasa oseng kerang Anda. Jika sudah pas, matikan api dan siapkan untuk disajikan.
• Sajikan oseng kerang hijau selagi hangat bersama nasi putih atau nasi uduk untuk kenikmatan yang lebih.