Resep Soto Ayam Lamongan, Nikmatnya Kuah Kuning yang Gurih

3. Membuat Kuah Soto

Dalam panci lain, panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.

Setelah itu, masukkan kaldu ayam yang telah disisihkan tadi, bersama dengan santan kelapa.

Aduk rata dan biarkan kuah mendidih. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Masak hingga kuah mendidih sempurna dan rasanya pas.

4. Menyajikan Soto Ayam Lamongan

Siapkan mangkuk, letakkan bihun yang telah diseduh, suwir-suwir ayam, dan tuangkan kuah soto yang telah matang. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, telur rebus, kerupuk, dan taburan bawang goreng di atasnya.

Jangan lupa, peras jeruk nipis dan tambahkan sambal sesuai selera untuk memberikan sensasi pedas dan segar pada soto.

5. Nikmati Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan siap disajikan! Nikmati kuah kuning yang gurih, dengan aroma rempah yang khas. Rasa ayam yang lembut berpadu sempurna dengan kuah soto yang kaya rasa. Sajian ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga di pagi hari atau sebagai makan siang yang hangat.