Resep Bakso Malang, Gurih Kuah Kaldunya yang Medok Cocok Dinikmati Kapan Saja!

• 1 liter air
• 500 gram tulang sapi atau tetelan untuk kaldu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional)

Cara Membuat Bakso Malang 

1. Membuat Adonan Bakso

Langkah pertama adalah membuat bakso yang kenyal dan empuk. Masukkan daging sapi giling ke dalam wadah besar, lalu tambahkan bawang putih halus, garam, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, dan tepung tapioka. Masukkan telur, lalu aduk dan uleni adonan hingga rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan mudah dibentuk. Jangan lupa gunakan air es agar adonan bakso lebih kenyal.

Setelah adonan tercampur rata, bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan tangan. Anda juga bisa menggunakan sendok untuk membentuk bakso yang bulat sempurna.

2. Merebus Bakso

Halaman Selanjutnya

Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan bulatan-bulatan bakso ke dalam air mendidih. Masak bakso hingga mengapung, yang menandakan bahwa bakso telah matang sempurna. Angkat bakso dan tiriskan.