5 Olahan Masakan Tahu, Simple, Lezat, Mudah Dibuat
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tahu, bahan makanan yang sering dianggap sederhana ini, sebenarnya sangat serbaguna. Di Indonesia, tahu bisa diolah menjadi berbagai hidangan enak dan lezat yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga penuh nutrisi.
Dari olahan tradisional hingga kreasi modern, tahu selalu bisa memberikan kejutan rasa yang menyenangkan.
Dalam artikel ini, kami akan membahas lima resep olahan tahu yang tak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki cita rasa yang luar biasa.
1. Tahu Tempe Bacem
Bahan-bahan
4 buah tahu putih, potong kotak
2 papan tempe, potong kotak
500 ml air kelapa
3 sendok makan gula merah serut
3 sendok makan kecap manis
4 siung bawang putih, memarkan
5 butir bawang merah, iris tipis
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh ketumbar
Garam secukupnya
Cara membuat
1. Campurkan semua bahan dalam panci, termasuk tahu, tempe, air kelapa, gula merah, kecap manis, bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, ketumbar, dan garam.
2. Rebus dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.
3. Setelah air berkurang, angkat dan biarkan dingin.
4. Goreng tahu tempe bacem dalam minyak panas hingga kecokelatan.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
2. Tahu Crispy
Bahan-bahan
4 buah tahu putih, potong kotak-kotak kecil
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
Air secukupnya untuk adonan
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan bawang putih bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan sedikit air hingga adonan menjadi kental dan bisa menempel di tahu.
3. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung, pastikan semuanya terbalut rata.
4. Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan sambal atau saus sesuai selera.
3. Tahu Sutra Tumis Sayuran
Bahan-bahan
3 buah tahu sutra, potong dadu
1 buah wortel, serut kasar
100 gram buncis, iris tipis
1 buah paprika merah, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh saus tiram
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, buncis, dan paprika, tumis hingga setengah matang.
3. Tambahkan tahu sutra dan daun bawang, aduk rata.
4. Beri kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
5. Masak selama 2-3 menit hingga semua bahan matang sempurna. Sajikan hangat.
4. Tahu Gejrot
Bahan-bahan
4 buah tahu putih, goreng hingga kecokelatan
3 sendok makan petis udang
2 sendok makan kecap manis
2 cabai merah, iris tipis
1 sendok teh air asam jawa
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh gula merah serut
100 ml air
Cara membuat
1. Campurkan petis udang, kecap manis, air asam jawa, bawang putih, cabai, gula merah, dan air dalam sebuah wadah.
2. Aduk rata dan masak di atas api kecil hingga mendidih dan sedikit mengental.
3. Potong tahu goreng menjadi bagian kecil dan siram dengan kuah petis.
4. Sajikan segera, cocok sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
5. Tahu Petis
Bahan-bahan
4 buah tahu putih, goreng hingga kecokelatan
3 sendok makan petis udang
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan sambal terasi (opsional)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh gula merah serut
Cara membuat
1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan petis udang, kecap manis, sambal terasi, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Masak hingga kuah mengental, lalu angkat dan biarkan sedikit dingin.
3. Siramkan saus petis ke atas tahu goreng yang telah dipotong-potong.
4. Sajikan tahu petis dengan nasi putih hangat.
Tahu adalah bahan makanan yang kaya akan manfaat dan bisa diolah menjadi beragam hidangan enak. Tidak hanya mudah dibuat, tetapi tahu juga dapat disesuaikan dengan berbagai selera.
