Resep Cakwe Renyah dan Gurih yang Mudah Dibuat di Rumah
- Istimewa
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Cakwe, jajanan tradisional yang renyah dan gurih, menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Meski terlihat sederhana, proses pembuatannya membutuhkan ketelitian.
Kali ini, kami hadirkan resep cakwe rumahan yang praktis, enak, dan pastinya anti gagal. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan Utama
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 butir telur (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
- 150 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah
- Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, garam, dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk rata. Tambahkan telur (jika menggunakan) dan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis.
Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Biarkan selama 1-2 jam agar adonan mengembang sempurna. Proses ini penting untuk menghasilkan cakwe yang empuk di bagian dalam.
-
Setelah adonan mengembang, giling hingga setebal 1 cm di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Potong adonan menjadi bentuk persegi panjang kecil (sekitar 10 cm x 3 cm). Tumpuk dua potongan adonan dan tekan bagian tengahnya dengan sumpit agar menempel.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan. Goreng cakwe dengan api sedang hingga mengembang dan berwarna keemasan. Pastikan cakwe sering dibalik agar matang merata.
- Baca Juga :Rahasia Klepon Empuk Seharian
Angkat cakwe dan tiriskan minyaknya. Cakwe siap dinikmati bersama saus cocolan favorit, seperti saus sambal atau kuah cuka.
Bahan Kuah Cuka
- 200 ml air
- 3 sdm gula merah (iris tipis)
- 1 sdm cuka
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- ½ sdt garam
Cara Membuat
- Rebus air, gula merah, bawang putih, dan garam hingga mendidih.
- Matikan api dan tambahkan cuka. Aduk rata. Kuah cuka siap disajikan bersama cakwe.
Resep cakwe ini sangat cocok untuk anda yang ingin mencoba jajanan tradisional di rumah. Selain hemat, membuat cakwe sendiri juga menjamin kebersihan dan kualitas bahan.
Selain itu, cakwe buatan sendiri juga bisa menjadi peluang bisnis. Dengan sedikit variasi seperti menambahkan isian atau topping, cakwe bisa menjadi produk yang menarik untuk dijual.
