Telur Puyuh Khas Angkringan Dengan Rasa Gurih dan Manis yang Khas, kini bisa Anda buat Sendiri di rumah

2. Tumis Bumbu Halus

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Bumbu ini akan menjadi dasar rasa yang kuat pada telur puyuh. Setelah bawang harum, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, kemudian aduk rata hingga bumbu matang.

3. Masukkan Telur Puyuh

Masukkan telur puyuh yang sudah dikupas ke dalam wajan, aduk pelan-pelan agar telur tercampur dengan bumbu. Saat menumis, usahakan agar telur tetap utuh dan tidak pecah.

4. Tambahkan Kecap Manis, Gula Merah, dan Garam

Setelah bumbu meresap, tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Kecap manis akan memberikan warna cokelat keemasan pada telur, sedangkan gula merah memberi rasa manis yang khas. Aduk perlahan agar bumbu tercampur sempurna dan meresap.

5. Tuangkan Air dan Masak Hingga Meresap

Halaman Selanjutnya

Tuang air secukupnya hingga telur terendam. Masak dengan api kecil dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam telur. Proses pemasakan dengan api kecil akan membuat bumbu lebih menyerap ke dalam telur, sehingga rasanya lebih kuat.