Ide Lauk Makan Kaum Mager, Sambal Telur Ceplok Pedas Gurih yang Bikin Nasi Ludes

1. Buat Telur Ceplok

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng telur satu per satu hingga matang dan bagian tepinya renyah. Jangan lupa tambahkan sedikit garam pada telur agar rasanya lebih gurih. Angkat dan tiriskan.

2. Siapkan Bahan Sambal

Potong kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Potongan ini akan mempermudah proses penumisan dan penghalusan sambal.

3. Tumis Bumbu

Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan. Tumis cabai, bawang, dan tomat hingga layu dan harum. Proses ini membantu mengeluarkan aroma dan rasa terbaik dari bahan sambal.

4. Haluskan Bumbu

Halaman Selanjutnya

Haluskan bahan yang sudah ditumis menggunakan cobek atau blender. Tambahkan terasi bakar, gula merah, dan garam untuk memperkaya rasa.