Resep Brownies Kukus Amanda yang Lembut dan Lezat, Coklatnya Lumer di Mulut!
- Instagram: @abrownis
Kocok Telur dan Gula: Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, dan berjejak.
Ayak Bahan Kering: Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam.
Campur Bahan Kering: Masukkan campuran bahan kering yang sudah diayak ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula hingga rata.
Masukkan Campuran Coklat: Masukkan campuran DCC, butter, dan minyak goreng yang sudah dilelehkan. Aduk balik hingga rata.
Bagi Adonan: Bagi adonan menjadi dua bagian. Untuk lapisan tengah, bisa ditambahkan keju parut atau choco chips (opsional)
Kukus Adonan: Tuang satu bagian adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 10 menit dengan api sedang. Kemudian, tuang adonan tambahan, kukus kembali 10 menit. Terakhir, tuangkan sisa adonan pertama, kukus kembali selama 25-30 menit atau hingga matang.
Tes Kematangan: Lakukan tes tusuk dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.
Angkat dan Dinginkan: Angkat brownies dari kukusan dan dinginkan.
