Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang tidak ingat dengan demam seblak ala Rafael yang sempat menggemparkan TikTok beberapa waktu lalu? Kerupuk kembang yang kenyal, dicocol dengan sambal khas nan gurih berhasil membuat banyak orang ketagihan. Rasanya yang unik dan cara membuatnya yang sederhana membuat seblak ini menjadi favorit banyak kalangan. Nah, bagi kamu yang penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, artikel ini akan membantumu. Yuk, kita nostalgia sambil memasak!

Cara Membuat Seblak Rafael

Bahan-bahan

• Kerupuk Kembang Bunga
• Bawang putih
• Kencur
• Cabai rawit merah dan hijau (sesuai selera)
• Daun bawang
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa (optional)
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau. Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedasmu.
2. Rebus kerupuk aci hingga setengah matang atau sesuai selera. Tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan kerupuk yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga rata.
6. Tuang sedikit air, aduk rata. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke kerupuk.
7. Tambahkan topping sesuai selera, seperti telur puyuh, sosis, bakso, atau sayuran.
8. Sajikan seblak hangat-hangat bersama dengan kerupuk tambahan.

Tips Memasak

Halaman Selanjutnya

Pilih kerupuk kembang bunga yang kenyal dan tidak mudah hancur saat dimasak.Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera pedasmu.Tambahkan topping favoritmu untuk membuat seblak semakin nikmat.Aduk terus agar bumbu meresap merata ke seluruh bagian seblak.