5 Hidangan Sup Terbaik di Dunia 2025, Ada Rawon dan Soto Betawi!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa sangka, hidangan sup sederhana dari Indonesia, Rawon dan Soto Betawi berhasil meraih predikat sebagai salah satu sup terbaik di dunia versi TasteAtlas! Dalam daftar 100 sup terbaik dunia, kedua hidangan ini bersanding dengan hidangan-hidangan ikonik dari berbagai belahan dunia. Penasaran apa saja 5 hidangan sup terbaik di dunia ini? Mari kita simak ulasannya!

TasteAtlas adalah sebuah platform yang mengulas kuliner tradisional dari seluruh dunia. Baru-baru ini merilis daftar 100 sup terbaik di dunia. Penilaian dilakukan berdasarkan berbagai faktor, seperti keunikan rasa, penggunaan bahan lokal, serta popularitas di kalangan masyarakat.

Daftar Hidangan Sup Terbaik di Dunia

1.   Vori-vori (Paraguay)

Vori-vori, atau sering juga disebut bori-bori, adalah hidangan sup yang berasal dari Paraguay. Sup ini memiliki kekayaan rasa yang unik berkat perpaduan antara daging, sayuran, dan pangsit yang kenyal. Daging sapi atau ayam yang dimasak bersama sayuran seperti wortel, seledri, dan bawang bombay memberikan kaldu yang kaya dan gurih.

Pangsit dari tepung jagung yang lembut menambah tekstur yang menyenangkan pada setiap suapan. Vori-vori biasanya disajikan panas, membuat tubuh menjadi hangat dan nyaman.

2.   Soto Betawi (Indonesia)

Hidangan khas Betawi ini terkenal dengan kuahnya yang kaya akan santan dan rempah-rempah. Perpaduan antara santan yang gurih, daging sapi yang empuk, kentang yang lembut, dan telur rebus membuat soto betawi menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Soto betawi biasanya disajikan dengan kerupuk emping untuk menambah tekstur renyah dan sambal untuk menambah cita rasa pedas.

3.   Rawon (Indonesia)

Sup daging khas Jawa Timur memiliki ciri khas warna kuahnya yang hitam pekat. Warna hitam ini berasal dari kluwek, bumbu khas Jawa yang memberikan rasa yang unik dan sedikit pahit. Daging sapi yang dimasak hingga empuk berpadu dengan kuah kaldu yang kaya rempah menciptakan perpaduan rasa yang kompleks. Rawon biasanya disajikan dengan tauge, telur asin, dan sambal.

4.   Sopa Tarasea (Meksiko)

Sopa Tarasea adalah hidangan sup ikan khas Meksiko yang kaya akan rempah-rempah. Berbagai jenis ikan segar seperti kakap atau kerapu dimasak bersama sayuran seperti wortel, kentang, dan jagung. Kuah kaldu ikan yang segar dan gurih, ditambah dengan potongan ikan yang lembut, membuat sopa tarasea menjadi hidangan yang sangat menyegarkan.

5.   Beyran Çorbası (Turki)

Beyran Çorbası adalah sup khas Turki yang memiliki cita rasa yang kaya dan sedikit pedas. Daging domba atau ayam yang dimasak bersama beras, yoghurt, dan mentega memberikan rasa yang unik. Sup ini biasanya disajikan panas dengan mentega cair di atasnya, membuat rasanya semakin gurih. Beyran Çorbası sangat populer di Turki, terutama saat cuaca dingin.

Prestasi Rawon dan Soto Betawi dalam daftar ini membuktikan bahwa kekayaan kuliner Indonesia diakui dunia. Kedua hidangan ini berhasil bersaing dengan hidangan-hidangan dari berbagai negara dengan cita rasa yang khas.