Benny Santoso: Pemuda Inovator Tempe Pemberdaya Petani Lokal

Bali, VIVA Banyuwangi – Benny Santoso adalah salah satu peraih penghargaan Astra SATU Indonesia Awards 2021 yang merupakan ajang apresiasi bagi para anak muda pembawa perubahan. Ia meraih penghargaan di bidang kewirausahaan. 

Berawal dari tugas saat kuliah yang bersinggungan dengan tempe, Benny kemudian mengulik peluang dan berinovasi dalam penciptaan produk makanan kaya protein tersebut dan dinamai Tempeman. 

"Untuk kedelainya adalah kedelai lokal dari Bali dan Jawa Timur," ujarnya kepada Banyuwangi.viva.co.id.

Benny tak menampik, di beberapa snack-nya memang masih ada bahan yang menggunakan kedelai impor, namun demikian ia tetap berupaya agar nantinya dapat bergeser ke hasil pertanian lokal secara penuh untuk berfokus pada pemberdayaan petani lokal Indonesia. 

Bahkan, pihaknya juga membuka kesempatan untuk komunitas atau desa yang ingin memberdayakan diri menjadi desa wisata untuk mendapatkan bimbingan dan pelatihan. 

"Penggunaan kedelai dalam seminggu sebanyak 100 kilogram, kita akan gandakan untuk kuantitas produk," ungkapnya. 

Benny bersama tim memproduksi tempe segar dua kali dalam seminggu, sementara sisanya dalam bentuk kreasi olahan snack yang terus dikembangkan. 

Halaman Selanjutnya

Untuk target pasar yang dibidik Tempeman adalah menengah ke atas, di antaranya hotel, restauran, dan butik di beberapa wilayah, di antaranya Bali, Lombok, Nusa Penida, Surabaya, Jakarta, hingga Medan.