Resep Ayam Goreng Lengkuas Andalan: Gurihnya Sampai ke Tulang!

2 cm kunyit, bakar

1 sdt ketumbar, sangrai

1/2 sdt merica butiran

Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Persiapan Ayam: Cuci bersih potongan ayam, kemudian tiriskan.

Ungkep Ayam: Siapkan wajan, masukkan ayam, bumbu halus, lengkuas parut, daun salam, serai, dan air kelapa (jika pakai). Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masak dengan Api Kecil: Ungkep ayam dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna. Pastikan air ungkepan menyusut.

Halaman Selanjutnya

Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.