Ayam Rica-Rica Manado: Sensasi Pedas Wangi yang Menggoyang Lidah
Kamis, 30 Januari 2025 - 11:36 WIB
Sumber :
- Instagram: @marisa_li3
5 butir kemiri, sangrai
Langkah-Langkah Memasak Ayam Rica-Rica Manado
Persiapan Ayam: Cuci bersih potongan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit, lalu bilas kembali.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit hingga harum dan matang.
Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Masak dengan Api Kecil: Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Halaman Selanjutnya
Tambahkan Pelengkap: Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar.
