Resep Soto Ayam Lamongan: Kuah Gurih, Koya Mantap, Bikin Nagih!
Kamis, 30 Januari 2025 - 13:28 WIB
Sumber :
- YT: @Chef Devina Hermawan
Bahan Koya
100 gram kerupuk udang, goreng, haluskan
5 siung bawang putih, iris tipis, goreng, haluskan
Langkah-Langkah Membuat Soto Ayam Lamongan
Rebus Ayam: Rebus ayam dengan air, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan, kemudian suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masak Kuah Soto: Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
Halaman Selanjutnya
Buat Koya: Campur kerupuk udang halus dan bawang putih goreng halus. Aduk rata.
