Nikmati Lodeh Pedas Ikan Pindang Kacang Panjang. Cocok Untuk Hidangan Sehari-hari. Simak Cara Membuatnya!
- Istimewa
-
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata agar aroma bumbu lebih keluar.
-
Tambahkan terong dan kacang panjang, kemudian aduk rata dengan bumbu hingga layu.
Masukkan ikan pindang ke dalam wajan, aduk perlahan agar tidak hancur.
-
Tuangkan air, biarkan mendidih, lalu tambahkan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah mengental dan sayuran matang.
Angkat dan sajikan lodeh pedas ikan pindang selagi hangat.
Tips Agar Lodeh Pedas Semakin Lezat
Gunakan santan segar agar kuah lebih gurih dan nikmat.
Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.
Jangan terlalu sering mengaduk saat memasak agar ikan tidak hancur.
Lodeh pedas ikan pindang adalah pilihan hidangan yang praktis, lezat, dan kaya akan cita rasa khas Nusantara. Dengan langkah-langkah yang sederhana, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat!
