Resep Kue Pancong Lumer: Camilan Tradisional yang Legit dan Gurih

5. Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan kue pancong di atas kompor. Olesi permukaan cetakan dengan margarin tipis-tipis agar kue tidak lengket.

6. Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ bagian penuh. Biarkan hingga bagian bawah matang sempurna dan berubah menjadi kecokelatan.

7. Balik dan Matangkan: Balik kue menggunakan tusuk sate atau spatula kecil. Masak hingga kedua sisi matang sempurna.

8. Sajikan Hangat: Angkat kue dari cetakan dan sajikan segera. Kue pancong paling nikmat dinikmati hangat saat teksturnya masih lembut dan lumer.

Tips Agar Kue Pancong Lembut dan Lumer

1. Gunakan Perbandingan Tepung yang Tepat: Kombinasi tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 1:1 akan menghasilkan tekstur yang lembut namun tidak terlalu keras.

2. Pilih Kelapa yang Tua:cKelapa parut dari kelapa tua memberikan rasa gurih alami dan aroma yang lebih kuat.

Halaman Selanjutnya

3. Jangan Terlalu Banyak Air: Pastikan adonan tidak terlalu encer agar kue tidak mudah hancur saat dimasak.