Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Pulen & Tidak Mudah Basi
- Sugianto/ VIVA Banyuwangi
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ketupat menjadi makanan wajib saat Lebaran. Namun, tidak sedikit yang mengeluhkan ketupat buatan mereka mudah basi atau teksturnya kurang pulen. Berikut cara membuat ketupat yang tahan lama dan tetap nikmat.
Bahan-bahan:
10 bungkus ketupat anyaman daun kelapa
1 kg beras, cuci bersih
Air secukupnya
1 sdt garam
Cara Membuat:
Rendam beras dalam air selama 1–2 jam agar lebih pulen saat dimasak.
Tiriskan beras, lalu isi ke dalam anyaman ketupat hingga 2/3 bagian.
Rebus dalam air mendidih selama 4–5 jam hingga ketupat matang sempurna.
Pastikan ketupat tetap terendam air selama proses perebusan.
Setelah matang, tiriskan dan gantung ketupat agar uap airnya keluar dan tidak cepat basi.
Dengan teknik perebusan yang tepat dan penyimpanan yang baik, ketupat bisa tetap pulen dan tahan lama. Pastikan memilih anyaman ketupat yang berkualitas agar hasilnya sempurna.
